কুমড়োর বিচি ফেলনা নয়

এমন অনেক খাবার আছে যেগুলোর উপারিতা আমরা জানিনা বলে সহজলভ্য বলে মরা না খেয়ে অবহেলা করি।তার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে মিষ্টি কুমড়ার বিচি।এর অনেক পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

মিষ্টি কুমড়ার বীজের পুষ্টিমূল্যঃ

মিষ্টি কুমড়োর বীজে রয়েছে উচ্চ মাত্রার প্রোটিন, খাদ্য আঁশ ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস।এছাড়াও এতে রয়েছে অনেক বেশী পরিমাণ জিংঙ্ক যা প্রতিরোধক ক্ষমতা বৃদ্ধিতে উদ্দীপকর উন্নয়নে কোষের সঠিক বিভাজনে, ঘুম বাড়াতে, দৃষ্টিশক্তি, ত্বকের রং এবং মেজাজ ভালো রাখতে বেশ ভালো ভূমিকা রাখে।এটি শারীরিক এবং মানসিক উভয় স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী।

মিষ্টি কুমড়ার বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতাঃ

বিজ্ঞানীরা গবেষণায় পেয়েছেন এই বীজটির ক্যান্সারর কোষের বিরুদ্ধে কাজ করার আশ্চর্য ক্ষমতা রয়েছে।বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের চিকিৎসায় মিষ্টিকুমড়ার বীজর বেশ সফলতা রয়েছে এবং এটির রয়েছে শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী গুণাগুণ।জার্মান বিজ্ঞানীদের মতে যেসব মহিলারা মেনো পজ অবস্থায় থাকেন তারা যদি বেশী বেশী করে মিষ্টি কুমড়োর বীজ খান তবে তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুকি ২৩শতাংশ কম থাকে।মিষ্টি কুমড়োর বীজের তেল প্রোস্টেট বড় হয়ে যাওয়ার চিকিৎসায় বেশ কার্যকারী।এতে থাকে অনেক বেশী পরিমাণ ফাইটো ক্যামিক্যাল যা ফ্রি রপ্রাডিকেলের বিরুদ্ধে কাজ করে এবং ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি প্রতিহিত করে।মিষ্টি কুমড়ার বীজ প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস।যা ওজন কমানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।মিষ্টি কুমড়োর বীজ খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরে থাকার অনুভূতি থাকে।

মিষ্টি কুমড়ার বীজের অপকারিতাঃ

উল্লেখ্য মিষ্টি কুমড়র বীজের অত্যন্ত উপকারিতা থাকলেও এটি খাওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন বেশী খাওয়া না হয়।খুব বেশী খেলে ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।কারণ কাপ মিষ্টি কুমড়োর বিজে রয়েছে ২’শ৮৫ ক্যালরি।

        “সমাপ্ত”