আকার ও গুণে বড় মিষ্টি কুমড়া

আমাদের সকলের প্রিয় একটি সবজি মিষ্টি কুমড়া।বছর জুড়ে বাজারে মেলে দারুন এ সবজি।এটি স্বাস্থ্যকরও বটে।নিম্নে আমরা জানব অতিপরিচিত এ কুমড়া সম্র্কে সাতটি স্বা্থ্য কথা।

১. উচ্চমাত্রার ফাইবার এবং নিম্ন মাত্রার ক্যালরীঃ

এসব বৈশিষ্ঠ্য সমৃদ্ধ যে কোন খাবার খুবুই স্বাস্থ্যকর।এটা এমন এক খাবার যা নিওমিত খেলে ক্যালরী ও ওজন দুটোই কমে।তিন গ্রাম ফাইবারের সঙ্গে ৫০ ক্যালরী মিলবে মাত্র এক কাপ মিষ্টি কুমড়ায়।

২.আ্যান্টিঅক্সডেন্টঃ

এক শক্তিশালী আ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা ক্যারোটিন।মিষ্টি কুমড়ায় অদ্ভুদ উজ্জল কমলা বা লালাভ রঙ্গের কারণ এই বিটা ক্যারোটিন এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়ে বলে মত দিয়েছে আমেরিকার ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট।ক্যান্সার আক্রান্ত হতে পারে এমন কোষগুলো ধ্বংসেও কাজ করে মিষ্টি কুমড়ার উপাদান।

৩. তারুণ্যে ভরা ত্বক ও পরিষ্কার দৃষ্টিশক্তিঃ

বিটা ক্যারোটিন দেহের দেহের তারুণ্য ধরে রাখে।বয়স ধরে রাখতে এই উপাদানটি জাদুর মত কাজ করে।চেহারার বলিরেখা দূর করে মিষ্টি কুমড়া।পাশাপাশি চোখ পরিষ্কার করে।প্রতিদিন যে পরিমান ভিটামিন এ খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষ্ণরা, ১কাপ মিষ্টি কুমড়ায় এর দ্বিগুণ ভিটামিন থাকে।

৪. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যঃ

অনেক বিশেষজ্ঞদের মতে ডায়াবেটিস কমিয়ে আনে মিষ্টি কুমড়া।এটি খেলে দেহে ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।

৫. খনিজ বীজঃ

মিষ্টি কুমড়ার বিচি গুলোতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, সি, কে, নিয়াসিন ক্যালসিয়াম, আয়রণ, ফসফরাস ও প্রোটিন।আরো আছে ম্যাঙ্গনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিংঙ্গ, পটাসিয়াম ও কপার, পলি ও মনো আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ও মিলবে এতে।বিচি যে কোন খাবারে খাওয়া যায়।

৬. ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমায়ঃ

দেহের জন্য ক্ষতিকর এলডিএল লো ডেনসিটি লিপো প্রোটিন কোলেস্টেরল।মিষ্টি কুমড়ায় ফাইটোস্টেরল নামের উপাদান দেহে থাকে এলডি এল কোলেস্টেরল বের করে দেয়।

৭. সুখকর গভীর ঘুমঃ

মিষ্টি কুমড়া ও এর বিচে রয়েছে ট্রিপটো ফান যা মেলা টোনিন ইরমোনের ক্ষরণ বৃদ্ধি করে।গভীর ও স্বাস্থ্যকর ঘুম আনে।

                 “সমাপ্ত”